El arroz con leche es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía argentina y que también se realiza en diferentes naciones latinoamericanas gracias a la influencia de España. Con el paso del tiempo y el intercambio cultural, la receta real se modificó y solo en algunas regiones del país europeo se reserva la esencia original del postre. Para replicarlo en casa como se debe, conocé qué dicen los cocineros asturianos al respecto.

Una de las chefs y dueñas de un restaurante en un pueblo asturiano, Isabel María Alonso Morís, contó que el arroz con leche debe ser cremoso y homogéneo. Para la experta, si el grano se separa del líquido, pierde todo su encanto; y si encima el cereal no está bien cocido, el resultado es un desastre.

1. Para que quede en su punto justo, primero hay que aromatizar el agua con canela y limón.
2. Luego poné el arroz (cantidad necesaria) a cocción y revolvé hasta que el agua se haya consumido casi por completo (20 minutos).
3. Añadir la leche lentamente y revolver con cuchara de madera hasta cumplir los 20 minutos.
4. Añadí la manteca.
5. Hacia el final añadí el azúcar para cocerlo apenas 10 minutos.

Sobre este proceso tradicional e histórico, Karlos Arguiñano coincidió con su colega y explicó que este proceso de cocer el arroz con agua permite una penetración en el grano más profunda. Además, hidrata sus gránulos de almidón y facilita que se hinchen y se gelatinicen, pero si el entorno es rico en azúcar, ese proceso se ralentiza.

Por este motivo, si la cocción se hace con leche y de pronto se añade el azúcar, es imposible que durante el proceso el grano absorba las propiedades lácteas y el sabor dulce. Al mismo tiempo, impide que quede cremoso e integrado con el resto. Es por ello que con este truco de las asturianas vas a conseguir un resultado óptimo y adecuado para degustar el postre que une a los latinoamericanos con España.

Un cálculo matemático genera revuelo en redes sociales; aunque a simple vista el ejercicio parece fácil de resolver, la combinación de sumas, multiplicaciones y paréntesis provoca que muchas personas lleguen a respuestas incorrectas. El cálculo es el siguiente: 2 + 4 x (3 x 5) – 3 = ? ¿Te animás a encontrar la respuesta correcta en menos de 30 segundos?

La regla esencial para resolver operaciones matemáticas mixtas es conocida como PEMDAS (por sus siglas en inglés) o jerarquía de operaciones, que establece el orden en que deben resolverse las distintas partes de un cálculo. El orden es el siguiente:

• Paréntesis
• Exponentes
• Multiplicaciones y divisiones, de izquierda a derecha
• Sumas y restas, también de izquierda a derecha

Cuando se ignora esta jerarquía, el resultado puede ser incorrecto, lo que hace que problemas aparentemente simples se conviertan en un desafío mental.

El paso a paso para resolver el cálculo matemático

Si todavía no pudiste dar con el resultado correcto o el mismo te generó dudas, a continuación te dejamos una forma sencilla de resolver el problema matemático y su respuesta correcta.

1. Primero se resuelve lo que está entre paréntesis: 3 x 5 = 15
2. Ahora la cuenta queda así: 2 + 4 x 15 – 3 = ? Lo que da paso a resolver la multiplicación: 4 x 15 = 60
3. Por último, se resuelven las sumas y restas: 2 + 60 – 3 = 59
4. Resultado final: 59

¿Cuáles son los beneficios de ejercitar el cerebro con cálculos mentales?

Más allá de ser un simple desafío matemático, resolver ejercicios como este tiene múltiples beneficios para la mente. Según un estudio de la Universidad de Princeton, publicado en el Journal of Neuroscience, la práctica de cálculos matemáticos influye en la capacidad de las personas para tomar decisiones, ya que con cada operación que se realiza se trabajan áreas clave del cerebro relacionadas con la lógica, el razonamiento y la memoria.

Algunos de los beneficios puntuales para nuestro funcionamiento cognitivo diario son:

• Incremento de la concentración y el enfoque. Resolver problemas matemáticos exige atención sostenida, lo que mejora la capacidad de concentrarse en tareas complejas durante más tiempo.
• Estimulación cerebral y plasticidad neuronal. Los cálculos activan distintas áreas del cerebro, dado que potencian su flexibilidad y fortalecen las conexiones neuronales.
• Agilidad mental. La práctica frecuente agiliza la capacidad de procesar información y tomar decisiones, tanto en ejercicios matemáticos como en situaciones de la vida cotidiana.
• Fortalecimiento de la memoria. Realizar cálculos mentales refuerza la memoria de trabajo, lo que permite retener y manipular información de manera eficiente. Con el tiempo, también mejora la memoria a largo plazo.
• Desarrollo del pensamiento lógico y analítico. Resolver ejercicios matemáticos fomenta un enfoque estructurado y lógico para abordar problemas, una habilidad clave tanto en el ámbito personal como profesional.
• Prevención del deterioro cognitivo. Varios estudios sugieren que el ejercicio mental, como los cálculos, puede retrasar el deterioro cognitivo relacionado con la edad, lo que ayuda a prevenir enfermedades como el Alzheimer y la demencia.

Cómo jugar en línea en LN Juegos

Para los fanáticos de los acertijos y de los retos mentales, LA NACION creó LN Juegos, una propuesta lúdica que todos los días ofrece diversos contenidos diseñados para desafiar a los usuarios y para ayudarlos a desconectarse de la rutina.

Entre los pasatiempos más demandados se encuentran algunos juegos de palabras como el Crucigrama, la Palabra oculta y la Sopa de letras. También son muy jugadas las Trivias, el Sudoku y las Palabras cruzadas, en el marco de una propuesta innovadora que se actualiza y amplía todos los meses.

El padre Carlos Martins, un sacerdote católico de origen canadiense con una extensa trayectoria en el ministerio de la liberación y los exorcismos, compartió recientemente los pormenores de un encuentro que, según sostiene, constituye la evidencia definitiva de la existencia del diablo. A través de su pódcast The Exorcist Files, el religioso detalló cómo su percepción sobre la maldad trascendió los límites de lo físico para adentrarse en la compleja y estratégica psicología de las entidades que enfrentó a nivel global.

Martins relató que su contacto con el mal comenzó mucho antes de su ordenación sacerdotal, durante una etapa de su vida en la que se identificaba como ateo. Fue en ese período formativo cuando experimentó lo que definió como un acoso persistente por parte de una entidad que se hacía llamar “Confusión”. El sacerdote advirtió sobre la naturaleza engañosa de estos entes, ya que señaló que, si bien en ocasiones acceden a revelar un nombre bajo presión, “en 99 de cada 100 casos no es su nombre real”, sino una etiqueta falsa destinada a desorientar a quien intenta enfrentarlos.

Por otro lado, el medio británico Daily Mail informó que el encuentro más revelador ocurrió durante su primer exorcismo como seminarista. En aquel momento, la entidad, que ya lo había hostigado en el pasado, se manifestó con una revelación que cambió su perspectiva existencial: “Se suponía que ibas a ser uno de nosotros”. Para el padre Martins, esta interacción no fue aislada, sino que sostiene que el diablo actúa como un observador meticuloso que toma notas sobre la vida de los individuos, donde busca puntos débiles para ejecutar tentaciones altamente personalizadas.

“Es para que sepa cómo presentarte una tentación realmente seductora”, explicó el religioso en su espacio de difusión, donde añadió que la estrategia demoníaca se adapta a los intereses específicos, ya sea el poder, el dinero o cualquier otra debilidad humana.

La irrelevancia de los fenómenos físicos

En cuanto a la naturaleza de las manifestaciones, Martins realizó una distinción técnica importante: si bien el imaginario colectivo asocia la posesión con fenómenos sobrenaturales aparatosos, como la levitación de objetos o personas, el sacerdote minimizó su relevancia a medida que acumuló experiencia.

“Los fenómenos físicos como las sillas levitantes eran más comunes entre los exorcistas menos experimentados, porque intimidaban a los sacerdotes más jóvenes al ser algo demasiado descabellado”, explicó el sacerdote al medio LADbible. Con el paso de los años y la repetición de los ritos, la capacidad de asombro ante estos eventos disminuye considerablemente. “¿Y qué pasa cuando lo veas por 89.ª vez? Cada vez te importará menos”, sentenció.

El peligro de la tentación

La verdadera peligrosidad, a juicio de Martins, reside en el intelecto de la entidad: “Lo que resulta mucho más aterrador que los fenómenos físicos que se ven en la habitación, lo que se ve, lo que se oye, lo que se siente en la habitación, es la mente del diablo, la maldad de la que es capaz, los juegos mentales que jugará”. Esta “extraña familiaridad” que demostraban los demonios al hacer referencia a sucesos privados de su pasado, confirmaron en él la noción de que no se enfrentaba a simples mitos, sino a una inteligencia deliberada.

Finalmente, Martins relató que, tras su conversión al cristianismo a mediados de los años 90, la realidad del mal le resultó evidente. Al enfrentar su primer exorcismo, confesó: “Simplemente se hizo obvio que el diablo es real, y cuando me encontré con él por primera vez, nada de eso me sorprendió”. Esta convicción es la que guía su labor actual, donde mantiene que el ataque demoníaco busca maximizar la tentación y aprovechar la falta de inmunidad al miedo en aquellos que no presenciaron previamente el fenómeno de la posesión, lo que convierte al sacerdote en un testigo de una batalla espiritual que, para él, carece de cualquier rastro de duda.

Caminar es un acto cotidiano que comunica estados emocionales y rasgos de personalidad de forma inconsciente. Expertos en conducta señalan que dirigir la mirada hacia el piso al avanzar funciona como un lenguaje silencioso que proyecta el estado interno de una persona y condiciona la percepción del entorno. Este gesto común es objeto de análisis por parte de psicólogos y consultores para determinar si responde a factores como la timidez, la inseguridad o la introspección.

No existe una única interpretación para este hábito, ya que el significado varía según el contexto. No obstante, los especialistas asocian el gesto con la timidez o la inseguridad social.

• Al evitar el contacto visual, el individuo establece un mecanismo de autoprotección que limita la interacción con los pares.
• Por otro lado, este comportamiento indica una alta introspección. Las personas con tendencia a la reflexión profunda o los individuos sumergidos en sus propios pensamientos suelen abstraerse de los estímulos visuales externos.
• Asimismo, estados de ánimo bajos, preocupaciones o distracciones son factores recurrentes que explican esta postura corporal habitual en la vía pública.

Claudia Merino, consultora internacional en imagen y coach en presencia ejecutiva, sostiene que la forma de caminar resulta determinante en la construcción de la presencia personal. Según afirma la experta, fijar la vista constantemente en el piso proyecta mensajes de baja autoconfianza.

Esta conducta se integra en lo que ella denomina una postura sistémica que incluye hombros contraídos, pasos cortos y una caminata poco firme. Mientras que la silueta cerrada sugiere retraimiento, los pasos cortos reflejan precaución o falta de impulso vital. En entornos profesionales donde se evalúa la capacidad de mando, una caminata sin firmeza se traduce visualmente como una carencia de determinación, ya que la seguridad se mide a través de la comunicación no verbal.

Resulta fundamental distinguir entre un gesto habitual y uno provocado por circunstancias temporales. Los expertos advierten que mirar al piso no siempre define la personalidad de un individuo. Factores como el cansancio físico extremo, un momento emocional específico o el ensimismamiento momentáneo alteran la postura de cualquier persona. Sin embargo, cuando el gesto se vuelve recurrente, se transforma en la carta de presentación por defecto. En este sentido, Merino enfatiza que el contacto visual y una postura erguida representan herramientas clave para proyectar elegancia, porte y determinación ante los demás.

La premisa central de los especialistas indica que la presencia de una persona comunica su nivel de auto-creencia incluso antes de pronunciar la primera palabra. El dominio del cuerpo y la dirección de la mirada construyen una imagen que los observadores decodifican al instante en cualquier contexto social o laboral. En conclusión, el lenguaje corporal constituye una pieza fundamental en la interacción humana. Ajustar la postura permite modificar la percepción ajena y fortalecer la seguridad personal en la vida diaria.

Este contenido fue producido por un equipo de LA NACION con la asistencia de la IA